洋風料理レシピ

鶏肉のみそ漬け焼き

材料(4人分)
  • 鶏むね肉 200g
  •  少々
  • こしょう 少々
  • りんご 1/2個
  • みそ 大さじ1
  •  大さじ1
  • パプリカ(黄) 1/2個
  • パプリカ(赤) 1/2個
  • ピーマン(緑) 1/2個
  • サラダ菜

作り方

  1. 鶏むね肉を一口大に切り、塩、こしょうで下味をつける。
  2. りんごをすりおろし、みそと混ぜ、[1]の鶏肉を15分〜20分漬け込む。(チーズのおろし金を使うとりんごの繊維が残り、水っぽくならない)
  3. フライパンに油を入れ熱し、[2]の鶏肉を両面こんがりと焼きます。
  4. 焼きあがったら鶏肉を取り出し、サラダ菜敷いたお皿に盛り付け、鶏肉を焼いたフライパンで星型に型抜いたパプリカとピーマンを炒めます。
  5. [4]のパプリカ、ピーマンとミニトマトを飾れば出来上がり!!

作るポイント

  • 味噌とりんごの組み合わせで鶏肉をやわらかくします。
  • 子供が苦手なパプリカ、ピーマンは星型に型抜いて見た目もよく色鮮やかにします。
  • 使用するみそによっては量を調整します。

毎日味噌 肥塚味噌

素材にこだわりぬいて、皆さまの健康と
毎日の「おいしい」のために。

手間暇を惜しまず、より良い味噌を造り続けます。