和風料理レシピ
アサリと豆腐のみそ炒め
- 材料（4人分）
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- アサリ（むきみ） ２０ｇ
- 豆腐 ５０ｇ
- 長ネギ ５ｇ
- ホウレン草 １０ｇ
- サラダ油 小さじ１/２
- みそ 小さじ２/３
- Ａ
- 砂糖 小さじ１/３
- 酒 小さじ１
- だし 小さじ１
作り方
- アサリは洗って水気を切る。
- 豆腐は半分に切って１センチ厚さに切る。
- 長ネギはみじん切りにする。
- ホウレン草はゆでて２センチ長さに切る。
- サラダ油を熱して２を両面薄く色づく程度に焼いて取り出す。3、1、4を順に加えながらいため、アサリに火が通ったら豆腐をもどし、合わせたＡで調味する。