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ビーフのみそ風味煮込み
洋風料理レシピ
ビーフのみそ風味煮込み
材料(4人分)
牛肉・煮込み用
1kg
フォン・ド・ヴォー
1リットル
プロントトマト
200cc
白菜
1/4束
ピーナッツバター
湯煎で溶かした物300g
みそ
60g
塩・胡椒
適宜
作り方
牛肉を大きめの角切りにし、油でソテーしフォン・ド・ヴォーとプロントトマトを加え、とろ火で煮る。
牛肉が軟らかくなったら肉を取り出し、白菜のざく切りを入れさらに煮る。
白菜が煮えたら肉を鍋に戻しピーナッツバター、味噌を加え良く絡めて味を整える。
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