洋風料理レシピ
かぼちゃとエビのみそマヨ
- 材料（4人分）
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- かぼちゃ 500g
- 玉ねぎ 1/2個
- エビ(無頭) ４尾
- みそマヨネーズ
- 米みそ 大さじ１と1/2
- マヨネーズ 大さじ３
- すりごま 大さじ1/2
- 塩、白ワイン
作り方
- かぼちゃは種を取り、皮をまだらに剥いて水に濡らす。ラップで包んで電子レンジに７〜８分間かけ、小さめの角切りにする。
- 玉ねぎは薄切りにし、塩少々をふって軽くもみ、さっと水洗いする。
- エビは背わたを取り、塩少々をふり、白ワイン大さじ１をかけて熱湯で茹でる。殻を剥いて食べやすく切る。
- みそマヨネーズの材料を混ぜ合わせ、エビと野菜を和える。